ベーコンのうまみがバルサミコをぴったりです。
アスパラが立派な一品に仕上がります。
材料 ( 3~4人分 )
アスパラ 約30本
ベーコン 約10枚
にんにく 2片
オリーブオイル 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
醤油 大さじ 1/2
塩 胡椒 適宜
1
アスパラを好みの硬さに茹でる。
2
フライパンにオリーブオイルを温めスライスしたにんにくと適当な大きさに切ったベーコンを加え弱火で炒める。ベーコンから脂が出てカリカリになるまで炒める。
3
バルサミコ酢を加えてかき混ぜ、続いて醤油を加えて軽く炒め、味をみながらお好みで塩と胡椒を加える。アスパラに絡めて召し上がってください。
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