自家製ベーコンの作り方です。
味もカスタマイズできておいしい☆

材料
豚バラ 500g(約250g位のブロック2個)
塩 大1(15g)
胡椒 小1/2
タイムなど(なければ生姜でも) 適量
1
肉に塩胡椒とあればタイムなどを手で崩してまぶし、ジップロックに入れて冷蔵庫へ。タイムなどがなければ、生姜のすりおろしたのを揉みこむといいです。
2
翌日、水気が出ているのでまた同じように脱水シートにぴったりくるんでジップロックに入れて冷蔵庫へ。始めの1~2日は様子を見て、水分が結構出ていたら取り替えた方がいいと思います。
3
また翌日脱水シートを取り替えまた冷蔵庫へ。以後、毎日脱水シートを取り替えて、2週間で出来上がり。
★キョクさんが作って下さって、10日位で大丈夫だったそうです☆ありがとうございます~(-^〇^-)
4
このパンチェッタを使って春キャベツのフェットチーネを作りました♪
他にコンソメスープなどシンプルな物がとても美味しくなります(^^)
パンチェッタ(自家製ベーコン)
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